puce

Parcours gourmand et historique

Ajouter à mon Carnet Inscrire votre évènement dans l'Agenda c'est gratuit.
Voir les hébergements à proximité photo de Parcours gourmand et historique
  • **Tourisme-Entrée**
AVORG-788011 Modifier la fiche
votre itinéraire
Ok Votre ville, code postal

Parcours gourmand et historique

du 04 mars 2015 au 28 mars 2015 Karim Slamani 34000 Montpellier (Hérault) Place de la Comédie
Tél : 06 51 00 80 02
Aller voir le site http://parcours-gourmands.guidedugout.fr/fr/le-catalogue-du-guide-du-gout/13-parcours-gourmand-et-historique.html Au XIIIe siècle, Montpellier était le principal port d’entrée des épices en France, Marseille ne faisant pas encore partie du royaume. Les grands marchands de la ville tenaient des comptoirs dans tous les principaux ports de la Méditerranée.
Dès cette époque, Montpellier fut connue et reconnue pour son savoir-faire dans les produits culinaires composés d'épices. La ville s'est, très tôt, spécialisée dans la réalisation de produits à très haute valeur ajoutée. La rareté et le coût élevé que représentent les épices en font un objet de choix pour diverses compositions, dont Montpellier deviendra la ville experte.

Au cours de cette balade captivante et riche en saveurs, le Guide du Goût vous fait pénétrer dans l’univers intime des artisans locaux qui font la richesse culinaire de Montpellier, tout en arpentant les quartiers de la ville !

Qualité, authenticité, spécialités locales et convivialité sont les maîtres mots de cette excursion.
Cette balade s’adapte au rythme et selon les envies de chacun.

Au menu :

- Épicerie fine : découvrez les multiples facettes de l'huile d'olive vierge extra, de sa fabrication aux différents fruités, en passant par les meilleures alliances gustatives, issues de producteurs traditionnels et familiaux d'huile d'olive ayant conservé un savoir-faire ancestral. Identifiez l’origine de l’olive et sa particularité (huile d'Olive Lucques, huile d'Olive Picholine). Le vinaigre pas que l’assaisonnement, le Banyuls est un vin doux naturel aux propriétés gustatives très aromatiques. Le vinaigre qui en découle est à découvrir.
Vinaigre blanc, vinaigre épicé, au safran ou vinaigre rouge, il est bien plus qu'un simple condiment ! En suit une découverte de différents produits à forte identité locale : tapenade, miel, confitures.

- Produits de la mer : Passionné par la pêche et les différentes espèces évoluant dans la Méditerranée, Olivier vous propose d’appréhender des poissons et crustacés exclusivement issus de la pêche locale du jour. Tartare de Dorin, huîtres naturelles, tielle sétoise et d’autres espèces au goût fin et subtil.

- Fromages : nous vous ouvrons la porte d’une fromagerie tenue par des passionnées. Percez les secrets du fameux pélardon, de l’élevage de la chèvre en passant par ses procédés de fabrication pour finir sur une dégustation de pélardons aux affinages variés.

- Chocolat : Apprendre l’histoire du chocolat, les différentes étapes de transformation du fruit du cacaotier (la cabosse) en passant par des fèves pure origine pour finir déguster des bonbons de chocolats. Ces différentes étapes permettent d’identifier les particularités des différentes origines et d’identifier leurs saveurs. Pour terminer notre quête de la gourmandise, croquez des macarons sucrés et salés.

Éveillez vos sens avec le Guide du Goût et choisissez une aventure hors du commun !
Contacter « Karim Slamani »



  • Abasun Hotel Montpellier Centre 13 Rue Maguelone 34000 Montpellier à partir de 53.00 €

    Réservez au Abasun Hotel Montpellier Centre
  • Newhotel du Midi 22 blvd Victor Hugo 34000 Montpellier à partir de 90.00 €

    Réservez au Newhotel du Midi
  • Hôtel Royal 8 Rue Maguelone 34000 Montpellier à partir de 70.00 €

    Réservez au Hôtel Royal
  • appartements d'hôtes cityzen montpellier 3 rue thèrése et 35 Grand Rue Jean Moulin - 34000 Montpellier 34000 Montpellier

  • Chambre d'hôtes de charmes à Montpellier 23 avenue de Palavas 34000 Montpellier

  • CLOS DE L'HERMINIER Chambres d'hôtes en ville 201 rue du Mas de Nègre 34000 Montpellier

Voir plus de propositions d'hébergement...

Inscrire votre évènement dans l'Agenda c'est gratuit.
Archives 2006 Archives 2007 Archives 2008 Archives 2009 Archives 2010 Archives 2011 Archives 2012 Archives 2013 Archives 2014 Archives 2015 Archives 2016 Archives 2017 Archives 2018 Archives 2019 Archives 2020 Archives 2021 Archives 2022 Archives 2023 Archives 2024 Consulter les archives de l'Agenda